一、關(guān)于ADM

    美國阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（Archer Daniels Midland，簡稱：ADM，下同。）成立于1902年。ADM是全球最大的油菜籽、玉米和小麥加工企業(yè)之一（全球著名的四大糧商ABCD之一），其三分之二的收入來自大豆、花生等油籽加工。業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲(chǔ)運(yùn)輸及全球貿(mào)易。產(chǎn)品覆蓋食品原料、營養(yǎng)健康、動(dòng)物飼料等領(lǐng)域。ADM的愿景是：解鎖自然之力，豐富生活品質(zhì)。

      1995年ADM首次在中國遼寧省大連市設(shè)立動(dòng)物飼料預(yù)混料加工廠，開啟了在華業(yè)務(wù)，邁出深耕中國市場的第一步。

      2016年艾地盟（ADM）與日本松谷化學(xué)工業(yè)株式會(huì)社在天津成立合資公司：艾地盟生物科技（天津）有限公司，生產(chǎn)松谷化學(xué)的可溶性膳食纖維“抗性糊精”（Fibersol-2，善倍素）。我司代理銷售抗性糊精（Fibersol-2），抗性糊精也是我司主銷產(chǎn)品之一。

      2024年ADM在上海設(shè)立了亞太區(qū)首個(gè)膳食補(bǔ)充劑創(chuàng)新中心。該中心在益生菌、后生元等微生物解決方案以及膳食纖維、植物提取物等功能性原料的研究應(yīng)用和配方開發(fā)創(chuàng)新方面擁有豐富經(jīng)驗(yàn)，能夠更好地滿足亞太市場對(duì)膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑的多樣化需求。

二、后生元趨勢及洞察

1）（全球）在功能性食品飲料中，您最關(guān)注哪種成分以促進(jìn)腸道健康？

（面向全球調(diào)查，調(diào)查時(shí)間2025年，資料來源：Innova Trends Survey）

圖1.功能性食品中對(duì)改善腸道健康的關(guān)注聚焦

2）全球社交媒體和線上平臺(tái)對(duì)后生元的討論趨勢調(diào)查

（調(diào)查時(shí)間：2024年1-12月，資料來源：Innova Trends Survey）

圖2.社交媒體上對(duì)后生元的評(píng)價(jià)

      消費(fèi)者對(duì)后生元的關(guān)注度越來越高，大多數(shù)消費(fèi)者關(guān)于后生元的討論強(qiáng)調(diào)其在腸道健康、免疫力及整體健康方面的益處。許多品牌已推出新創(chuàng)新, 聚焦于消化支持和體重管理。消費(fèi)者對(duì)后生元的興趣反映出整體健康解決方案的趨勢,強(qiáng)化了其在整體健康中的作用。

      消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到后生元與益生菌和益生元是相關(guān)的，是有健康功效益處的。

3）中國社交媒體關(guān)于“后生元”調(diào)查的詞云

備注：*關(guān)鍵詞包含：后生元、滅活益生菌、熱滅活益生菌、巴氏殺菌乳酸菌或益生元類似物；

**數(shù)據(jù)來源：微博、小紅書、短視頻。

     可以看到，在社交媒體上對(duì)于后生、益生菌、益生元、腸道健康、瘦子菌、體重管理、減脂、增強(qiáng)免疫力、清新口氣、寵物營養(yǎng)等關(guān)注度高。

圖3.中國社交媒體關(guān)于“后生元”的詞云

      消費(fèi)者對(duì)后生元的認(rèn)知處于初級(jí)階段，但消費(fèi)者的積極態(tài)度驅(qū)動(dòng)了后生元市場未來的增長。

三、認(rèn)識(shí)后生元(Postbiotics)

1）益生菌（Probiotics）：2002年世衛(wèi)組織/聯(lián)合國糧農(nóng)組織（WHO/FAO）的定義：益生菌是活的微生物，攝入充足的數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主產(chǎn)生有論證的功能性健康益處。益生菌必須是活菌、攝取數(shù)量是在臨床起效量范圍之內(nèi)。

2）益生元（Prebiotics）：2016年國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)（International Scientific Association of Probioticsand Prebiotics，簡稱：ISAPP，下同。）發(fā)布了益生元的定義：能夠被宿主體內(nèi)的菌群選擇性利用并轉(zhuǎn)化為有益于宿主健康的物質(zhì)。

3）合生元（Syn biotics）：2019年由ISAPP提出合生元定義：由活的微生物和能被宿主微生物選澤性利用的底物的混合物，能夠?yàn)樗拗鲙斫】狄嫣帯?/p>

 形態(tài)上：益生菌(1)＋益生(1) = 合生元(2)。

功能上：益生菌(1)＋益生元(1)> 合生元(2)。

4）后生元（ Post biotics）：2021年 ISAPP 對(duì)后生元的定義：后生元是指對(duì)宿主健康有益的無生命微生物和/或其成分的制劑。

（后生元是滅火的菌體（死菌），是熱滅活/非活菌型。后生元的健康益處基于其菌株特異性）。

后生元是由以下三種成分所組成的復(fù)雜混合物：

1)菌體成分（主要包括細(xì)胞碎片、肽聚糖、磷壁酸等）；

2)胞內(nèi)代謝產(chǎn)物（主要包括酶類、氨基酸、熱休克蛋白等）；

3)胞外代謝產(chǎn)物（主要包括有機(jī)酸、短鏈脂肪酸、胞外多糖、肽類及蛋白質(zhì)、細(xì)菌素等）。

（資料來源：Nat Rev Gastroenterol Hepatol 18, 649–667 (2021).）

四、關(guān)于后生元的常見疑問(FAQ)

      ISAPP共識(shí)明確指出，后生元是人為滅活的微生物細(xì)胞（細(xì)胞結(jié)構(gòu)保持完整）。而自然死亡的微生物是微生物經(jīng)歷正常衰亡后形成的，此時(shí)微生物可能已經(jīng)失去完整結(jié)構(gòu)并喪失了功效（細(xì)胞可能已經(jīng)溶解）。雖然二者均為死菌，但是有明顯區(qū)別。

      通過益生菌滅活處理可以獲得后生元，但并非所有的滅活的益生菌都是后生元。只有經(jīng)充分表征、通過可重復(fù)的滅活方法制備，并通過臨床試驗(yàn)證實(shí)其對(duì)人體具有健康益處的滅活微生物才能稱為后生元。

      維持微生物的活性是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，因?yàn)樵S多益生菌對(duì)氧氣和熱量敏感，但對(duì)于無生命微生物來說，很容易獲得保質(zhì)期長的產(chǎn)品。相比活菌的益生菌，死菌的后生元更穩(wěn)定，因此無需冷藏保存。

      后生元的健康功效具有菌株和成分特異性，需明確生產(chǎn)所用菌株以及健康作用的特征性物質(zhì)成分。

      ISAPP共識(shí)明確指出，純化的微生物代謝物不是后生元。這種純化的分子應(yīng)該使用現(xiàn)有的、明確的化學(xué)名稱來命名，例如丁酸或乳酸。

     盡管有些乳酸菌擁有與人類健康相關(guān)的結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物，但仍需嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)試驗(yàn)證明酸奶中的非活性微生物（及其代謝物）具有健康益處。目前大多市售常溫酸奶缺乏相關(guān)研究，尚無法證明其中的成分符合后生元的定義。

五、后生元的法規(guī)身份

    當(dāng)前身份為“食品原料”。

   《GB 7101-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》  

4.其他

4.1 添加菌種的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明活菌（未殺菌）或非活菌（殺菌）型。

  舉例：

（非活菌型）長雙歧桿菌長亞種CECT7347粉

（非活菌型）動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種CECT8145粉

     即將生效的《滅活乳酸菌》（中華人民共和國輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），

 后生元（Postbiotics）定義：當(dāng)攝取足夠量時(shí)，能對(duì)人體起到有益健康作用的滅活菌體（滅活乳酸菌、滅活酵母等可食用菌種的滅活型制品）和或其菌體成分，含或不含代謝產(chǎn)物。

標(biāo)識(shí)方法：

7.1.3滅活乳酸菌可根據(jù)菌種名稱和/或菌株號(hào)，標(biāo)識(shí)為“滅活XX菌”或“滅活XX菌XX”。

（例如：“滅活植物乳植桿菌”或“滅活植物乳植桿菌XX”）。

7.1.4對(duì)人體健康有益的滅活乳酸菌可根據(jù)菌種名稱和/或菌株號(hào)，標(biāo)識(shí)為“XX菌后生元”或“XX菌XX后生元”。

舉例： 

長雙歧桿菌長亞種CECT7347后生元；

動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種CECT8145后生元。

六、關(guān)于ADM后生元的名稱

紅色字體為產(chǎn)品識(shí)別用詞，藍(lán)色字體為產(chǎn)品標(biāo)簽用詞。

1. BPL1^?后生元（熱滅活動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種CECT8145）。

BPL1^? Postbiotic (HT Bifidobacterium animalis subsp. lactis CECT8145)

2. ESFLORIN1?后生元（熱滅活長雙歧桿菌長亞種CECT7347）。

ESFLORIN1 Postbiotic (HT Bifidobacterium longum CECT7347)

3. 后生元格氏乳桿菌CP2305。

Postbiotic Lactobacillus gasseri CP2305